المكونات :
- كوبان من الحمص اليابس . - كوبان من الماء . - نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم . - 4 فصوص ثوم مدقوقة . - نصف كوب عصير ليمون . - نصف كوب طحينة . - ملح حسب الرغبة . - زيت زيتون للزينة . - كمون للزينة .
طريقة التحضير :
- ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر . - يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا . - يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم .
التسجيل السريع إلى المنتدى
07-17-2008, 07:52 PM
الحمص بالطحينة
رد: الحمص بالطحينة
الأعضاء الذين قرأو الموضوع :- 3
العرض العادي
